鸭丝掐菜
     
  【所属菜系】 满汉全席
【特点】
【原料】
主料:熟鸭脯肉200克。配料:掐菜150克。调料:精盐、绍酒、醋各少许,油少许。
【制作过程】
1.将鸭脯肉切成1寸半长、1分粗的细丝。将掐菜洗净,漂透。 2.将炒锅上火烧热,打底油,下鸭丝、掐菜迅速烹炒,并烹醋,炒七成热时倒出控净水,然后回锅再烹炒,加入精盐,出锅时洒点绍酒即可。
 
     
 

 相关推荐 ------------------

鸭丝掐菜 咖喱菜花 炒里脊 抓炒大虾 芝麻卷 炸鸡葫芦 珍珠雪耳 枣泥糕 云河段霄 鸳鸯酥盒

云片鸽蛋 芸豆金鱼 龙凤柔情 御龙火锅 御膳豆黄 鸳鸯簿乳 玉掌献寿 白扒四宝 芙蓉大虾

凤尾群翅 凤凰展翅 仿膳饽饽 宫保兔肉 桂花干贝 虎皮兔肉 鸡沾口蘑 金糕 金钱吐丝

栗子糕 金丝烧麦 熊猫品竹 油焖鲜蘑 荷花酥 百寿桃 抓炒鱼片 琉璃珠玑

 

 
 

©泰州市农业信息中心 All Right Reseved 建议使用IE4.0及以上版本、800X600浏览本页
主办:泰州市农业委员会 承办:泰州市农业信息中心 0523-6882000-6605 6882011(fax)